Die großen Klassiker der französischen Küche werden hier von Jean-François Piège neu interpretiert. Service auf Silbertablett, nostalgisches Bistro-Ambiente, Tresen aus Zink: Es fehlt an nichts. Man fühlt sich wie bei Audiard... sogar auf dem Teller: Zwiebelsuppe gratiniert, Wolfsbarsch-Quenelle, Parmentier vom Rinderschaufelstück, Seezungen-Goujonettes mit Sauce Tartare.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)