Die einzige Adresse außerhalb Japans des Hauses Nodaïwa, dieses auf Aal spezialisierte Restaurant, thront seit fast 30 Jahren in der Rue Saint-Honoré. Getreu den japanischen Traditionen wird der Aal hier in all seinen Formen angeboten: gegrillt, glasiert, als Suppe, Flan oder Gelee. Auch andere Spezialitäten wie Misosuppe, Chawanmushi oder Tofu werden vor Ort zubereitet und ziehen eine anspruchsvolle japanische Kundschaft an. Das Haus engagiert sich zudem für Rückverfolgbarkeit und den Erhalt der Art – ein wahrhaftiges Zeichen von Respekt und Exzellenz.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)