Auf dem Hügel von Montmartre präsentiert dieses Restaurant mit ebenso viel Schlichtheit wie Eleganz die ästhetischen Codes der japanischen Gastronomie: helle Holzvertäfelungen, eine lange Theke und eine beeindruckende Decke im "Origami"-Stil, entworfen von einem Architekturbüro. Chizuko Kimura und der Sushi-Meister Takeshi Morooka wirken hier mit feierlicher Hingabe und führen das Erbe von Shunei Kimura fort, der dieses Restaurant einst mit großem Erfolg eröffnete. Das exklusive Omakase-Menü wird in zwei Varianten angeboten, die bereits bei der Reservierung auszuwählen sind. In beiden Fällen ist eine sensorische Reise garantiert – dank der Fingerfertigkeit bei der Zubereitung der Nigiri, der Verwendung von exquisiten Fischen in unterschiedlichsten Variationen und der subtilen Würzungen. Nicht zu vergessen ist der einzigartige japanische Service, eine Mischung aus Fürsorge und Aufmerksamkeit.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)