Ein weiteres Geschäft der Familie Idoate, die die Gastronomieszene Pamplonas mit diesem originellen Konzept, das an einer Ecke eines zentral gelegenen Marktes eingerichtet wurde, revolutioniert hat. Das Lokal, das über einen eigenen Eingang verfügt und durch sein avantgardistisches Design überrascht, bietet zwei klar voneinander getrennte Bereiche: die moderne Theke, an der aufwendig zubereitete Pintxos serviert werden, die die baskische Tradition weiterentwickeln sollen, und ein Speiseraum mit niedrigen Tischen (es gibt sowohl eine Speisekarte als auch ein Menü), der dazu einlädt, eine traditionelle Küche mit dezenten asiatischen Akzenten in aller Ruhe zu genießen (uns hat besonders der Ajoarriero nach Merca’o-Art mit Spiegelei gefallen). Das von der Straße einfallende Licht... wird durch unzählige Weinflaschen gefiltert!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)