Es befindet sich im Erdgeschoss des Boutique-Hotels El Llorenç Parc de la Mar (ein MICHELIN Schlüssel), gelegen in der Umgebung der Kathedrale und leicht zugänglich bei einem Spaziergang entlang der alten Stadtmauern von Palma und ihrer Verteidigungsbastionen. In seinem eleganten, zeitgemäßen Speisesaal zeigt Küchenchef Santi Taura seine Leidenschaft für die traditionelle mallorquinische Küche, indem er die altbewährten Inselrezepte aufgreift und sie mit Hilfe bester regionaler Produkte in die Moderne überführt – stets mit der Prämisse, die Aromen über jegliche Effekthascherei zu stellen. Der Küchenchef, der vor dem Service oft an den Tischen vorbeischaut, um sich mit den Gästen zu unterhalten, bietet ein einziges Degustationsmenü namens Origens an (11 Überraschungsgänge, mit der Möglichkeit, zusätzliche Gerichte hinzuzufügen), das sich mit jeder Jahreszeit verändert und uns auf eine Reise über die Insel mitnimmt, um ihre Traditionen und Produkte durch kreative Ansätze zu entdecken. Man kann entweder am Tisch oder an der Chef-Theke essen, wo die Interaktion mit den Gästen noch intensiver ist!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)