Auf dem Dach des eleganten Rowan Hotels, im siebten Stock, befindet sich dieser höchste Aussichtspunkt in der gesamten Innenstadt. Ein stilvoll modernes Ambiente mit Ledersitzbänken und einer eindrucksvollen zentralen Bar lädt zum Verweilen ein, doch es sind die atemberaubenden Ausblicke auf die San-Jacinto-Berge, die Sie ins Schwärmen bringen werden – und das noch bevor Sie ein paar Runden der charakteristischen Old Fashioneds mit Datteln genossen haben. Chefkoch Ysaac Ramirez verleiht der teilbaren Speisekarte mit saisonalem Gemüse einen südlichen Akzent, wie bei gegrillten violetten Süßkartoffeln mit cremiger Alabama-White-Barbecue-Sauce und eingelegten roten Chilis. Größere Appetitige werden durch eine Auswahl an gegrillten Steaks zufriedengestellt, etwa einem Ribeye mit geräucherter Zwiebel, gerösteter Tomate und einer Salsa Verde mit Rosmarin. Es stimmt, die Preise sind hoch, aber das gilt schließlich auch für die Aussicht.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)