Unter diesem Namen, einem valencianischen Begriff, den man als „Samen“ übersetzen könnte, verbirgt sich ein gastronomisches Juwel, das in der Höhe von Oropesa (in einer Wohngegend) gelegen ist und zweifellos als großer Fund betrachtet werden sollte. Das moderne Lokal, ausgestattet mit einer großzügigen Terrasse und atemberaubenden Ausblicken sowohl auf das Mittelmeer als auch auf die umliegenden Ortschaften, wird von Jorge Lengua und Adrián Peralta geführt, zwei jungen Köchen, die aus dieser Region stammen. Das kulinarische Erlebnis, das sich in Form von zwei Degustationsmenüs (Flores de Colores und Nubes de Mariposas) entfaltet, beginnt in der Regel mit fantastischen Aperitifs auf der Terrasse und ist geprägt von Kreativität, stets begleitet von eleganten Präsentationen, die darauf abzielen, die Aromen der Region hervorzuheben und die Forschung zu würdigen, die rund um die Gemüsegärten, das Meer und die Berge Castellóns betrieben wird. Ein außergewöhnliches Gericht? Wir waren begeistert vom gegrillten Tintenfisch mit Schweinebauch, Felsenkrabben und der Caseta D'Espadà. Es gibt sogar vergängliche Dekorationselemente, die im Einklang mit der Thematik der Menüs stehen!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)