Von demselben Team, das hinter Tori Tori und Domu steht, bietet dieses legere Konzept etwas Elegantes und Einfaches: eine Sushi-Theke zum Stehen. Es ist kein Gimmick, sondern darauf ausgelegt, schnell und unterhaltsam zu sein – der perfekte Ort, um Freunde mitzubringen. Stellen Sie sicher, pünktlich zu erscheinen, da Ihnen ein festes Zeitfenster zugewiesen wird und Sie zu Beginn Ihres Slots in den Raum geleitet werden. Einmal dort, wählen Sie ein Dutzend Stücke aus einer Auswahl an Nigiri, flambiertem Nigiri und Handrollen. Zu den besten Happen zählen eine süße Hokkaido-Jakobsmuschel, die mit salzigem Uni aus Tasmanien verfeinert wird; flambierter Dorade mit Uni-Butter, Zitrone und Meersalz; sowie würziger Lachs von den Färöer-Inseln mit Edo-Sauce, Gurke und knusprigem Knoblauch, eingerollt in krosses Nori. Das Abendessen wird durch hausgemachte Misosuppe abgerundet, die aus den Knochen und Abschnitten des Tages zubereitet wird.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)