Im Naturparadies des Feniletto gelegen, blickt das Restaurant auf einen Baumgarten, einen biologischen Gemüsegarten und einen Obstgarten, die in direktem Dialog mit der Küche stehen. Die Innenräume, warm und einladend, erinnern an ein elegantes Wohnzimmer zu Hause, mit viel Holz, sanfter Beleuchtung und einer familiären Atmosphäre. Am Herd steht Küchenchef Francesco Sodano, der ausschließlich Blind-Degustationsmenüs anbietet: Der Gast wählt einen von drei Menüpfaden und die Anzahl der Gänge, während die Gerichte als Überraschung serviert werden. Der Menüpfad „Ricomincio da tre“ ist eine Hommage an Kampanien und vereint einige Signature-Gerichte des Küchenchefs, darunter eine neu interpretierte Pastiera, die den Duft und die Identität des traditionellen Desserts bewahrt, jedoch in zeitgemäßer Form präsentiert wird. „The Doors“ ist das Menü der Kreativität, in dem Technik und Innovation eine freiere und experimentellere Küche prägen. Wer die Frische von Gemüse bevorzugt, kann sich für „Vegetale“ entscheiden, das den Produkten des Gartens gewidmet ist und deren Saisonalität, Frische und präzise Zubereitung in den Mittelpunkt stellt. Ein junges, aber gut geschultes Serviceteam begleitet diskret das Erlebnis und trägt dazu bei, den kulinarischen Weg harmonisch und angenehm zu gestalten.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)