In einem intimen Ambiente, das an das Wohnzimmer einer privaten Residenz erinnert, entlang der malerischen Treppe der Costarella, präsentiert Küchenchef Rapisarda eine kreative und ausgewogene Küche, geprägt von eleganten Nuancen und großem Respekt vor den Zutaten. Im Mittelpunkt steht Fisch, der in seiner Frische hervorgehoben wird, oft begleitet von Gemüse und Kräutern aus dem eigenen Garten, ohne dabei auf gelegentliche Ausflüge in die Welt des Fleisches zu verzichten. Das Angebot umfasst drei Degustationsmenüs – Klassisch, Reinheit und Übertreiben mit Balance – ergänzt durch eine Karte mit einer Auswahl der repräsentativsten Gerichte. Unter den überzeugendsten Kreationen stechen ein raffiniertes Meeresfrüchtesalat „sur les herbes“ sowie die Tagliolini mit Algen, Venusmuscheln, Beurre Blanc mit Timut-Pfeffer und Sumach hervor – ein gelungenes Beispiel für das Gleichgewicht zwischen Technik und Persönlichkeit. In der Sommersaison wird eine Reservierung dringend empfohlen, insbesondere um einen der beiden Tische auf der kleinen und romantischen Terrasse zu sichern, während weitere Plätze entlang der stimmungsvollen Treppe angeordnet sind. Zu beachten ist schließlich, dass Parkmöglichkeiten nicht unmittelbar in der Nähe verfügbar sind.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)