In einer Stadt, die sich schneller verändert, als man von Uptown nach Downtown gelangen kann, ist Raoul’s (seit den 1970er-Jahren geöffnet) eine feste Größe – hier schon lange bevor SoHo ein Markenname wurde. Betritt man das Lokal, bestellt man am besten einen Cocktail und bewundert die kunstvoll dekorierten Wände; es ist ein wahrer Spaziergang durch die Erinnerungen der Boheme. Dies ist ein Ort, an den Gäste immer wieder zurückkehren, um die konstant gut zubereitete französisch-amerikanische Küche zu genießen. Die Küche zeigt ein feines Händchen, wie man an den goldbraunen Jumbo-Krabben-Beignets mit einem Hauch Fresno-Chili-Remoulade erkennen kann. Die rosa gebratene Ente, begleitet von gebratener Foie Gras und Entenconfit auf einem Bett aus Linsen, ist ein Genuss. Wenige Dinge übertreffen Profiteroles, gefüllt mit Vanilleeis und serviert mit heißer Schokoladensauce, die direkt am Tisch übergossen wird.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)