In einer gepflasterten Straße der Altstadt, nahe der Basilika Saint-Epvre, befindet sich eine sympathische, ungezwungene Adresse, die von einem jungen, bereits weit gereisten Küchenchef geführt wird. Die Gerichte dieses Bistros wechseln regelmäßig mit den Jahreszeiten und dem Marktangebot und sind ebenso großzügig wie appetitlich – wie zum Beispiel frittierte Artischocken mit Cantal-Schaum und confiertem Eigelb oder ein Forellenfilet mit Rösti, Blumenkohl-Chermoula und Granny-Smith-Emulsion. Naturweine.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)