Dieses äußerst originelle Restaurant, das eine historische Paprikamühle in der murcianischen Ortschaft Espinardo wiederbelebt (im unteren Bereich befindet sich ein ansprechender Privatbereich sowie ein thematisches Museum, das diesem Produkt gewidmet ist, wobei besonders die wunderschöne und farbenfrohe Sammlung alter Dosen ins Auge sticht), verwöhnt seine Gäste mit einer kulinarischen Auswahl, die auf traditionellen und regionalen Grundlagen beruht, jedoch geschickt modernisiert, unterhaltsam, fantasievoll... und durchaus technisch anspruchsvoll ist. Der Küchenchef Rodi Fernández setzt das Konzept sowohl mit einem À-la-carte-Angebot (sein Gericht Panigiri aus Blauflossen-Thunfisch und Guacamole mit einer Creme aus Zitrus-Avocado, angerichtet auf einer Sanduhr, hat uns positiv überrascht) als auch mit zwei umfangreichen Degustationsmenüs, Molino und Taúlla, um. Vor den Desserts kannst du – gegen Aufpreis – auch seine Käseplatte entdecken!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)