In diesem charmanten kleinen Restaurant aus Stein im historischen Zentrum von Montpellier präsentiert Boris Caillol (mit Stationen in renommierten Häusern wie Le Petit Nice und der Maison Troisgros) eine konsequent kreative und moderne Küche. Einfallsreich und mutig – ein Chefkoch, der unsere Sinne in Aufruhr versetzt! Er geht selbst auf den (Bio-)Markt, um sich ganz an der Saison zu orientieren und davon inspirieren zu lassen. Ein äußerst feines Menü, das man mit einer der Positionen auf der hübschen Weinkarte begleiten kann, die stark in Regionalität und Biodynamik verwurzelt ist. In einem intimen und zeitgenössischen Ambiente wird man von seiner Partnerin Coralie Semery herzlich empfangen – eine elegante Gastgeberin, die uns einen ausgezeichneten Moment beschert.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)