Im achten Stock des Hôtel de Paris, unter einem aufklappbaren Dach, bleibt das Grill mehr denn je ein legendäres Restaurant mit einer atemberaubenden Aussicht! Chefkoch Dominique Lory arbeitet präzise mit den erlesenen Produkten, die die stets großzügige Côte d’Azur hervorbringt. Auf dem Teller dominiert das Grillen über Holzkohle, und das auf den Punkt genau: marinierte San-Remo-Gamberoni mit jodhaltigem Jus, Lammkarree mit Bohnenkraut, Maishähnchen mit zarten Aromen der Provence... Hier wird die Tradition des Soufflés mit Bravour verteidigt, wie etwa bei dem warmen Himbeer-Pistazien-Soufflé, das eine wahre Offenbarung ist.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)