Die legere Thekengastronomie von Yannick Alléno, bereits in Paris probiert und geschätzt, hat im Hôtel Hermitage Monte-Carlo mit denselben unschlagbaren Rezepten Einzug gehalten. Das Ergebnis: eine ungezwungene Küche, ein elegantes, in Blautönen gehaltenes Ambiente, inspiriert von den unendlichen Farbnuancen des Meeres, eine offene Küche mit Blick auf die Terrasse und einem beeindruckenden Verkostungstresen aus metallisiertem Holz sowie auf dem Teller eine saisonale und wohltuende Küche, die auf pflanzliche und jodhaltige Elemente setzt, ergänzt durch wenig gesüßte Desserts. An schönen Tagen nimmt man selbstverständlich auf der begrünten Terrasse mit Blick auf das tiefblaue Meer Platz, um eine spektakuläre Aussicht zu genießen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)