Es ist schwierig, das Louis XV zu erwähnen, ohne Alain Ducasse zu nennen. Sein Leben steht im Zeichen des Superlativs: Das Kind aus Orthez mit einer Leidenschaft für die Mittelmeerregion, ein brillanter Koch und Geschäftsmann, der monegassischer Staatsbürger wurde, steht an der Spitze eines Imperiums mit mehr als 30 Betrieben auf allen Kontinenten der Welt. Er war gerade einmal 33 Jahre alt, als er hier in Monaco drei Sterne erkochte – ein Niveau, das er seither niemals eingebüßt hat. Das berühmte Menü „Jardin de Provence“, das sich um Gemüse dreht und am 27. Mai 1987 ins Leben gerufen wurde, zählt zu den Grundpfeilern der französischen Gastronomie der letzten Jahrzehnte. Die Handschrift von Alain Ducasse wird von seinem treuen Gefährten Emmanuel Pilon in Szene gesetzt, der mit meisterhafter Präzision die Authentizität der Produkte und die Göttin Mittelmeer zelebriert.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)