Mater ist ein „Zufluchtsort“, an dem die Zeit stillzustehen scheint und Stille souverän regiert. Die umliegende Natur bildet eine perfekte Kulisse für ein gastronomisches Angebot, das sich wunderbar in die Umgebung einfügt. Der Speisesaal, einladend und elegant, bietet auf der einen Seite eine offene Küche und auf der anderen Seite große Fenstertüren, die den Raum mit natürlichem Licht durchfluten und einen bezaubernden Ausblick gewähren. Das Angebot reicht vom Menü „Madre“ bis hin zu einer Karte, aus der man auch einen leichteren Weg wählen kann: „In libertà“ – 3 Gänge nach Wahl, plus 1 Dessert (gleich für den gesamten Tisch). Wir empfehlen die Kalbsbries, zart und fein, aromatisiert mit einer hervorragenden Sauce vom Grauen Casentino-Schwein. Oder unter den Hauptgerichten: das gegrillte Perlhuhn – ein Gericht mit traditionellen Noten und kräftigem Geschmack.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)