Ein Haus, das niemanden gleichgültig lässt und große Persönlichkeit zeigt; nicht umsonst basieren die Säulen seiner Küche auf drei unverrückbaren Konzepten: „Geschmack, Sensibilität und Ästhetik“. Chefkoch Alejandro Serrano, der nach seiner Ausbildung in Bilbao, am Basque Culinary Center und in renommierten Häusern (Azurmendi, Coque, DiverXO ...) in seine Heimatstadt Miranda de Ebro zurückkehrte, beweist, dass man gegen den Strom schwimmen und dennoch erfolgreich sein kann. In seinem eleganten Restaurant im zeitgenössischen Stil erwartet dich ein überraschendes Konzept, das eine traditionelle Idee dieser Region wieder aufgreift, indem es von „El Mar de Castilla“ (gereifter und gesalzener Fisch) erzählt und Erinnerungen an seine exotischen Reisen (Thailand, Taiwan ...) einfließen lässt. Das Angebot, das er selbst als „ein Märchen für den Gaumen“ beschreibt, konzentriert sich auf zwei attraktive und farbenfrohe Degustationsmenüs: Bosque Marino S (kurzes Menü) und Bosque Marino L (langes Menü). Die Gerichte und das Geschirr verraten seine Leidenschaft für rosafarbene Töne!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)