Die hunanische Küche mag in der Vergangenheit hinter der Vielzahl chinesischer Restaurants in der Bay Area zurückgestanden haben, doch es ist kein Wunder, dass dieses gemütliche Kleinod viele Einheimische und neugierige Feinschmecker angezogen hat. Versuchen Sie, einen der kunstvoll geschnitzten Sitzplätze im hinteren Bereich zu ergattern – dort haben Sie einen Einblick in das Treiben in der Küche. Machen Sie es sich bequem und beginnen Sie, die Speisekarte mit Spezialitäten zu durchstöbern. Kühn gewürzte Gerichte vereinen eine Fülle von geräucherten, gepökelten und fermentierten Zutaten – von dem zarten, saftigen Koriander-Rindfleisch aus dem Wok bis hin zur würzigen Mischung aus Schweinefleisch, schwarzen Bohnen und eingelegten Chilis, die auf einem Hügel scharfer, handgeschnittener „Godfather’s“-Nudeln thront. Ein Favorit – und das aus gutem Grund – ist das zarte, grätenfreie Fischfilet, das sprudelnd heiß in einer pikanten Brühe aus Chilis und Sichuan-Pfefferkörnern serviert wird.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)