Direkt am Meer gelegen, mit Blick auf den Strand und den malerischen kleinen Hafen, zieht dieses Restaurant bereits auf den ersten Blick mit seiner romantischen Panoramaterrasse in den Bann, die zu den begehrtesten der Region zählt. Alternativ können die Gäste den eleganten Innenraum wählen, doch wird eine frühzeitige Reservierung dringend empfohlen, besonders in der schönen Jahreszeit. Die Küche widmet sich ausschließlich dem Fang aus dem Meer, der mit einem schlichten und respektvollen Ansatz interpretiert wird, wobei klare Aromen und klassische Zubereitungen im Vordergrund stehen. Ein Beispiel dafür ist der Meeresfrüchtesalat mit Fisch, Muscheln und einer Garnele, die sanft gedämpft und auf einem Bett aus saisonalem Gemüse serviert werden, oder das Risotto mit Meeresfrüchten, das in seiner authentischsten Form angeboten wird. Zudem gibt es eine Auswahl an rohen Meeresfrüchten und Gerichte, die das berühmte Salz von Cervia, eine symbolträchtige Zutat der Region, in Szene setzen. Im perfekten Einklang mit dem gastronomischen Angebot legt die Weinkarte den Schwerpunkt auf Weißweine und Schaumweine, mit besonderem Augenmerk auf Champagner, ergänzt durch eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Roséweinen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)