Die Galleria Vittorio Emanuele II ist einer der ikonischsten Orte Mailands und kann sich als solcher mit einem echten Star der italienischen Gastronomie schmücken, dessen beruflicher Werdegang zu den bedeutendsten Italiens zählt (zu seinen Lehrmeistern gehören Ducasse in der Küche und Pinchiorri im Weinkeller). Gemeinsam mit dem Patron Carlo präsentiert der Resident Chef Luca Sacchi eine Küche, die sowohl in Produktqualität als auch in Technik makellos ist. Das Angebot umfasst ein raffiniertes und facettenreiches Degustationsmenü oder eine Auswahl ausgewählter Gerichte à la carte, mit Anklängen an die zeitgenössische Geschichte der italienischen Küche wie das offene Raviolo sowie zeitlose Klassiker, die fein neu interpretiert werden, etwa das Mailänder Kalbsschnitzel. Der Weinkeller ist ein Erlebnis für sich, mit einer der besten Auswahlen französischer Weine in Italien, sowohl in Breite als auch Tiefe, ergänzt durch einen hervorragenden Glasservice und die Möglichkeit, die Weine des biologischen Weinguts Vistamare zu verkosten, das sich im Besitz des Küchenchefs befindet und in den Hügeln der Romagna liegt. Die begehrtesten Tische sind jene in Fensternähe mit Blick auf das Oktogon der Galleria – frühzeitige Reservierung ist ratsam.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)