MANUELIS
Bild des Orts
Guide Michelin
Kreativ
Bewertung des Guide Michelin
Richtig charmant ist das recht zentral gelegene Restaurant mit seiner gemütlichen Atmosphäre und dem herzlichen Service. Man setzt auf regionale und saisonale Produkte und legt Wert auf Respekt vor den Lebensmitteln - so arbeitet man nach dem "Nose to tail"- und "Leaf to root"-Prinzip. Es gibt ein Menü mit sechs oder acht Gängen - der tolle Abschluss nennt sich "Eine kleine Schweinerei". Alternativ hat man eine kleine A-la-carte-Auswahl. Interessant ist auch die Getränkebegleitung: Neben deutschen Weinen bietet man auch hausgemachte Kombuchas, Sekte und Biere. Tipp: Zu bestimmten Terminen kann man Themenmenüs buchen.