Von Austin, Texas, bis Brooklyn, New York bringt Pitmaster Bill Durney sein charakteristisches Barbecue nach Magic City. Genau wie am ursprünglichen Standort hat Durney diesen warehouse-chicen Raum mitten in einem Industriegebiet des Miami Produce Center geschaffen, wo Lastwagen und Paletten die Straßen beherrschen. Der schiere Umfang des Raumes – offene Küche auf der einen Seite, eine lange Bar auf der anderen, dazwischen Tische und ein Patio direkt dahinter – ist beeindruckend. Ein mächtiges Beef Rib, das mit Salz und schwarzem Pfeffer überzogen ist, sowie zarte, leicht verkohlte Scheiben Brisket gehören zu den unverzichtbaren Bestellungen, die außerhalb von Texas kaum ihresgleichen finden. Sättigende Beilagen wie eine Yucca-Bowl, Brisket-Queso und ein Wassermelonensalat runden das Menü ab. Das Essen wird hier fast so schnell serviert, wie es bestellt wird – also kommen Sie hungrig.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)