Dieses Restaurant, das bereits in der Hauptstadt Gran Canarias die Früchte des Erfolgs genossen hat, startet nun ein neues Kapitel im luxuriösen Hotel Lopesan Costa Meloneras Resort & Spa. Sein Ziel? Uns mit einem noch hedonistischeren kulinarischen Angebot zu verwöhnen. Das Lokal, das sich in einem Innenhof mit großen Glasfronten befindet, präsentiert sich in einer minimalistischen Ästhetik. In der Küche steht Chefkoch José Luis Espino, ein Mann, der dem kanarischen Produkt treu bleibt und seine Küche unter dem Konzept „Alles aus Garten und Meer“ definiert. Dabei hebt er stets die einheimischen Aromen hervor und betont die Bedeutung der optimalen Nutzung von Rohstoffen. Es gibt zwei moderne Degustationsmenüs, die eine Hommage an die berühmtesten Figuren von D. Benito Pérez Galdós, dem berühmten Schriftsteller der Kanarischen Inseln, darstellen: Fortunata (11 Gänge) und Jacinta (14 Gänge). Ein herausragendes Gericht? Uns hat seine Rote Bete mit Beurre blanc und Dillöl begeistert, eine exzellente Kombination aus Aromen und Texturen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)