"Tabi", die Reise, bietet zwei Kaiseki-Menüs – die hohe japanische Tradition in mehreren kleinen Gängen –, in denen der Küchenchef aus Kyoto den lokalen Fischfang zelebriert. Gelbschwanz nach Yuan-Art mit Yuzu, Kimizu-Sauce und gegrillter Wolfsbarsch über Holzkohle, Algenkonfitüre und Pilzvelouté illustrieren eine präzise und strahlende Küche. Sake-Begleitung für Liebhaber. Ein garantiertes Erlebnis voller Exotik.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)