Der aus Kinshasa („Kin“) in der Demokratischen Republik Kongo stammende Chefkoch Hugues Mbenda bietet ein einzigartiges Menü in mehreren Gängen, das alle 15 Tage erneuert wird und mediterrane Produkte, afrikanische Inspirationen und französisches Know-how vereint: Maniok-Chips mit mildem Chili und gebrannter Zwiebelcreme; Schulter vom Sisteron-Lamm, Kochbananen-Gnocchi und kandierte Zitrone... Die Produkte sind frisch, die Präsentationen sorgfältig und die Aromen weltoffen. Zum Mittagessen gibt es ein einfacheres Angebot im Libala, dem Streetfood-Restaurant des Chefkochs mit multikulturellem Flair.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)