Der Genuss beginnt hier schon bei der grandiosen Lage direkt am Wörthersee, wunderbar die Aussicht - da ist die Terrasse im Sommer ein Muss! Aber auch drinnen in dem modern-elegant gestalteten Restaurant können Sie dank der großen Fensterfront den Seeblick genießen. In der Küche spielt Patron Hubert Wallner gekonnt mit regionalen und internationalen Einflüssen. Feine Kontraste zeigt z. B. die butterzarte Brust vom Stubenküken, begleitet von Polenta mit krossen Cerealien als Topping und Scheiben vom Portobello-Pilz mit tollem Umami. Geboten wird ein Menü mit fünf, sieben oder neun Gängen. Zum Erweitern oder Tauschen bietet man Gerichte von der Klassiker-Karte und Signature Dishes wie Wörthersee-Reinanke oder Crêpes Suzette. Dazu eine sehr gut sortierte Weinkarte. Zum Menü empfiehlt man eine schön abgestimmte Weinbegleitung oder eine alkoholfreie Alternative. Das charmante, versierte und bestens organisierte Serviceteam sorgt für einen ausgesprochen angenehmen Abend. Wer es exklusiv mag, bucht den Chef’s Table. Übernachten können Sie im angeschlossenen "Hermitage Vital Resort".