Entdecken Sie die Aromen der kastilischen Küche mitten in der Altstadt von Marbella, in einem Lokal, das optisch... das Innere einer Weinkellerei nachahmt! Die überraschende Kreation des Küchenchefs Pablo Rebollo lädt uns ein, eine mediterrane und kreative Küche zu entdecken, die durch die Integration interessanter Fermentationen, Wildgerichte, eingelegter und mariniert zubereiteter Speisen... sowie subtiler Anklänge an die Kulinarik seiner Heimatstadt Valladolid eine eigene Persönlichkeit erhält. Die Speisekarte wird durch zwei Menüs ergänzt: Degustationsmenü (10 Gänge) und Großes Degustationsmenü (15 Gänge). Noch ein paar interessante Details? Die hervorragenden Brotsorten (Candeal-Karobrot und Peñafiel-Ölfladen) werden täglich vor Ort selbst hergestellt, mit Bio-Candeal-Mehl aus Coín (Mühle "El Molino"), wobei der traditionelle Herstellungsprozess beibehalten wird, den der Küchenchef selbst in Peñafiel (Valladolid) von einem lokalen Bäckermeister erlernt hat.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)