ViaMichelin
OPUS V
Bild des Orts
Guide Michelin
Lohnt sich ein Besuch
Moderne Küche
Bewertung des Guide Michelin
Shopping und kulinarischer Genuss unter einem Dach? Das gibt's hoch oben im Modehaus „engelhorn Mode im Quadrat“. Unter der Leitung von Dominik Paul wird modern-kreativ gekocht. Die Gerichte begeistern mal mit lauten, kraftvollen Tönen, mal mit leisen, subtilen, sehr eleganten Noten. Das Ganze stets angenehm reduziert und wunderbar ausgewogen, basierend auf ausgezeichneten Produkten. Auch die durchdachte Weinbegleitung überzeugt - eine alkoholfreie Option bietet man ebenfalls. Am Abend gibt es das 6-Gänge-Menü "Urban Nature", das 4-Gänge-Menü "Chefs Choice" sowie ein Menü mit drei Gängen. Letzteres serviert man auch mittags. Ergänzt werden die Menüs um einige besondere Empfehlungen wie z. B. "Rindertatar, Kaviar, Myoga" oder "Kaisergranat, Shiitake, Verjus". Attraktiv das geradlinig-moderne Ambiente mit nordischer Note, dazu die einsehbare Küche. Highlight ist natürlich die Dachterrasse mit Blick über die Stadt! Hinweis: Das Restaurant hat auch einen separaten Eingang.
Ort
O5, 9-12
68161 Mannheim