Seit über 60 Jahren auf der Mailänder Bühne und noch immer ein Ziel für alle, die eine hochwertige Küche suchen, bietet das Restaurant zwei Degustationsmenüs an, in denen die italienische Regionalküche in moderner Interpretation zelebriert wird. Dabei geben sie zugleich Hinweise auf die Wurzeln der beiden dynamischen Küchenchefs − Alessandro Negrini und Fabio Pisani − der eine aus der Lombardei, der andere aus Apulien. Neben den beiden Menüs gibt es auch die „Gerichte des Herzens“ aus Aimós Küche, darunter die zeitlosen Spaghettoni aus Hartweizengrieß mit frischem Frühlingszwiebelgrün und Chili, verfeinert mit einem Hauch Olivenöl und ligurischem Basilikum – ein historisches Signature Dish des berühmten Gründers. Nehmen Sie sich etwas Zeit, um auf dem Tablet die großzügige Weinauswahl zu studieren, die einige mittlerweile fast unauffindbare Schätze offenbart. Der aufmerksame und zuvorkommende Service wird den Abend begleiten.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)