Die Köche Carlos Griffo und Miguel Ángel García, die zuvor in mehreren renommierten Restaurants tätig waren (darunter das mit drei Sternen ausgezeichnete Casa Marcial der Brüder Manzano), bemühen sich, das Gelernte in das zu übertragen, was sie als „Hausmannskost“ verstehen: eine traditionelle Küche, die auf saisonalen Produkten basiert, jedoch in der Präsentation modernisiert und den Geschmack stets respektierend. Im Inneren des mittlerweile eleganter gestalteten Lokals mit offener Küche kannst du zwischen À-la-carte-Gerichten (Seehecht-Omelett mit Pil-Pil-Sauce und Piparras, eingelegte Kaninchenkeule, Taubenreis...) oder einem Degustationsmenü wählen. Es gibt oft Empfehlungen, insbesondere für fangfrischen Fisch, und... sie bieten auch halbe Portionen an!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)