Deessa ist keineswegs nur ein weiteres Restaurant, sondern präsentiert sich als das Flaggschiff der verschiedenen gastronomischen Erlebnisse, die im Mandarin Oriental Ritz in Madrid geboten werden. Der unvergleichliche Speisesaal, liebevoll eingerichtet im luxuriösen Salon Alfonso XIII und mit Blick auf den Garten, bildet die perfekte Kulisse, um die „Schönheit“ der raffinierten Küche des großen Quique Dacosta zu genießen, der alles, was hier geschieht, überwacht und die Arbeit von Domenico Vildacci (dem ansässigen Küchenchef) genau im Auge behält. Die eleganten Gerichte, die den Gaumen auf eine Reise zu den Aromen des Mittelmeers und Extremaduras mitnehmen, werden in zwei Degustationsmenüs präsentiert: eines namens „Históricos Quique Dacosta“, eine Verschmelzung der emblematischsten Gerichte seines mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Dénia und der eigenständigen Kreationen, die in Deessa entstanden sind, sowie „Contemporáneo Quique Dacosta“. Unter der Woche gibt es unter dem Namen „Chronos“ auch eine verkürzte Version (4 Gänge) beider Menüs!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)