Haben Sie Lust auf ein eher puristisches japanisches Restaurant? Im Herzen des Viertels Chamberí, nur wenige Meter von der Basílica de la Milagrosa entfernt, gibt es eines, das viele seiner Zutaten importiert und durchaus interessant ist. Obwohl es einen kleinen Raum mit ansprechendem Holzeinsatz gibt, steht die Theke im Mittelpunkt. Diese beeindruckt mit auffälligen Vitrinen, in denen die gereiften Fische (Jukusei) präsentiert werden. Die Speisekarte, die sich stark auf diese gereiften Fische für die Zubereitung von Nigiri konzentriert, ist recht umfangreich (Austern, Vorspeisen, Grillgerichte, Nori ...) und wird durch drei Menüs – Umi, Tochi und Hoshi – gut ergänzt. Es gibt sogar die Möglichkeit, zu jedem der Menüs eine Verkostung von Kaviar hinzuzufügen!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)