Ja, wir befinden uns im „besten Flamenco-Tablao der Welt“, einem historischen Etablissement, das sein Angebot heute mit zwei klar voneinander getrennten Bereichen bereichert: dem Restaurant Tablao, wo man etwas essen kann, während man Live-Flamenco genießt, und dem eigentlichen gastronomischen Bereich, der bewusst abgetrennt ist, zeitgemäß, viel ruhiger und... für nur acht Gäste konzipiert! Das Angebot dieses letzten Bereichs, unter der Leitung von Chefkoch David García, besticht sowohl durch die Präsentation als auch durch den Service, mit einem einzigen Degustationsmenü (Compás), modern interpretiert und mit Anspielungen auf die baskische Küche, die Heimat des Küchenchefs. Neugierig? Der herausragende Weinkeller beeindruckt durch seine Auswahl an Weinen aus dem Marco de Jerez, mit einer Sammlung längst nicht mehr erhältlicher Flaschen, die wirklich einzigartig ist.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)