Dieses kleine, aber charmante Restaurant im Viertel Justicia fungiert als Filiale des Restaurants Corsario (im ibizenkischen Hotel La Torre del Canónigo) in der Hauptstadt. Es beeindruckt sowohl durch seine elegante Einrichtung als auch durch sein sorgfältig zusammengestelltes gastronomisches Angebot, denn der junge kubanische Küchenchef Liván Valdés setzt auf eine mediterran verwurzelte Küche, die mit lokalen Aromen und denen der Sierra Madrileña spielt und sie gekonnt mit internationaleren Einflüssen kombiniert.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)