Die Markenzeichen dieses Hauses, des ersten Sumibiyaki in Madrid, sind die Arbeit mit japanischen Grills, die Verwendung der berühmten Kishū Binchōtan-Holzkohle aus Wakayama und der Einsatz von zertifiziertem Kobe-Rindfleisch (sie sind die einzigen in der Hauptstadt, die Matsusaka Beef anbieten, das von der exklusiven Ito Ranch stammt und als der Heilige Gral des Wagyū-Fleisches in Japan gilt). In einigen ihrer Menüs bieten sie zudem die berühmte Crown Melone aus Fukuroi an!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)