In diesem Bistro im zeitgenössischen Stil mit industriellen Akzenten beherrscht der Küchenchef sein Handwerk – hier wird eine kreative Küche geboten, die keine Scheu vor kräftigen Aromen hat: Isère-Forelle, Buttermilch mit Linsen, Sauerampfer und Grünkohlchips; japanisches Milchbrot à la Brioche perdu, Misokaramell und Tonkabohnencreme. Mittags gibt es ein Menü, abends eine Karte im gleichen Geist, jedoch mit edleren Produkten. Die durchdachte Weinkarte zeigt eine klare Vorliebe für Burgunderweine.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)