Eine Institution in Lyon, geführt von Christophe Marguin, der seine Inspiration aus der feinen klassischen Küche schöpft und diese in moderner Form interpretiert: Bresse-Geflügel mit Etrez-Rahm, sautierte Frösche in Butter, Charolais-Rinderfilet mit Pfeffer und flambiertem Cognac... Und was hat es mit dem „Präsidenten“ auf sich? Dabei handelt es sich um Edouard Herriot, den damaligen Bürgermeister von Lyon, der hier regelmäßig seinen Kaffee zu trinken pflegte.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)