Im Herzen des Hôtel-Dieu, in einem weitläufigen Saal aus dem 10. Jahrhundert, der durch große Buntglasfenster in Licht getaucht wird, entfaltet diese Adresse eine majestätische Atmosphäre mit weißen Wänden, Gemälden in Grautönen, hölzernen Wandvertäfelungen und monumentalen Kronleuchtern. Der beratende Küchenchef Marcel Ravin zeichnet verantwortlich für eine moderne Küche mit karibischen Akzenten, die von Anthony Clorennec umgesetzt wird. Fein abgestimmte Kürbiscremesuppe, gegrillte Flankensteakstreifen, großzügig gefüllte Vanille-Windbeutel. Angenehme, gedämpfte Bar im Obergeschoss und eine Terrasse im Innenhof, dazu ein attraktives Mittagsmenü als besonderes Extra.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)