Im Herzen des hübschen Dorfes Lucinges entwickelt der Küchenchef Benjamin Breton eine moderne, subtil kreative Küche mit einem monatlich wechselnden Menü. Die Produkte werden streng ausgewählt und stammen aus der Region – mit einigen bemerkenswerten Ausnahmen… Gemüse steht im Mittelpunkt und bietet wunderschöne Kontraste von Aromen und ausdrucksstarken Saucen; perfekte Garzeiten veredeln hier einen Ikejime-Kanadischen Saibling, dort einen Wildfang-Wolfsbarsch mit grünem Spargel, Bärlauch und Kaviar. Der zeitgemäße, helle Rahmen lässt einen Blick auf den verglasten Weinkeller zu, der auf die Qualität und Originalität von Natur- und Bioweinen setzt.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)