Nur wenige Restaurants legen so viel Wert auf sowohl Sukiyaki als auch Shabu-Shabu wie dieses Refugium, das gekonnt Klassik und Moderne vereint und in dem erstklassiges A5-Wagyu-Rindfleisch die Hauptrolle spielt. Glas- und hellholzverkleidete Wände verleihen dem Raum eine kühle und luftige Atmosphäre, während Bodenfliesen, stimmungsvolle Beleuchtung und maßgefertigte Bambusjalousien für eine besonders intime Stimmung sorgen. Im Inneren sind die Tische mit einem klassischen Grill zum Selbstkochen ausgestattet. Ihr Mahl könnte mit kalten Vorspeisen wie Arugula- und Spinat-Ohitashi mit Hummer oder einer mit Shiso verfeinerten Vichyssoise beginnen. Anschließend haben die Gäste die Wahl zwischen traditionellem, speziellem oder à la carte Sukiyaki, das mit einer Vorspeise, herrlich reichhaltiger Rinderzunge, frischem Blattgemüse und drei verschiedenen Schnitten des Yazawa-Rinds serviert wird. Ein mit Trüffel veredeltes Zōsui (oder Ojiya) ist ein köstlicher, subtiler und krönender Abschluss dieses Festmahls.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)