Errico Recanati fügt über 60 Jahre nach der Eröffnung des Lokals durch Großmutter Andreina ein weiteres prachtvolles Kapitel zur Familiensaga hinzu. In den eleganten Räumlichkeiten eines ehemaligen Bauernhauses bewegt sich der ausgezeichnete Service mit Anmut, während die kulturellen Wurzeln einer Küche gefestigt werden, in der Wild und Grill seit jeher die Hauptrolle spielen. Genau das scheinen die einzigen verbliebenen Elemente erzählen zu wollen: der Grill und der Kamin! Der unverwechselbare Stil Recanatis führt direkt zum offenen Feuer, zum bereits erwähnten Grill sowie zum Spieß, den er wie kaum ein anderer beherrscht und dessen Aromen praktisch in jedes Gericht einfließen, veredelt durch persönliche Akzente, oft unter Verwendung von eigenem Obst und Gemüse. Zwei Verkostungsmenüs stehen zur Auswahl: „Feuer“ und „Flammen“. Im Letzteren sticht das Gericht „Erdbeeren und Sahne“ hervor — das, entgegen möglicher Erwartungen, kein Dessert ist, sondern eine Kreation, die es zu entdecken gilt. Gut strukturierte Weinauswahl.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)