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Essencial
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Guide Michelin
Moderne Küche
Bewertung des Guide Michelin
Dieses kleine Restaurant, gelegen in einer Gasse des beliebten Bairro Alto, verfügt über eine vollständig offene Küche im Zentrum des Raumes und eine minimalistische Einrichtung in neutralen Tönen. Beeinflusst von seinen Erfahrungen in internationalen Restaurants, kombiniert Chefkoch André Lança Cordeiro französische Techniken mit saisonalen portugiesischen Zutaten. Hier erwarten Sie Gerichte voller Persönlichkeit, unter denen einige Spezialitäten hervorstechen, die die Identität des Hauses prägen, wie das Pâté en croûte, präsentiert in verschiedenen Versionen und Füllungen, oder der Vol-au-vent mit Hummer & Kalbsbries, zubereitet mit Entenmuscheln, Miesmuscheln, Codium-Algen, Queller... Die Speisekarte, die à-la-carte-Optionen bietet, wird durch ein interessantes Degustationsmenü sowie durch ein äußerst attraktives Weinangebot ergänzt.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)
Ort
Rua da Rosa 176
1200-390 Lissabon