Der Inhaber und Küchenchef Thomas Ponson ist alles andere als untätig – man könnte fast vorschlagen, die Rue Laurencin nach ihm zu benennen, so erfolgreich sind seine Geschäfte (Bistro, Café, Bouchon) dort! In seinem Stamm-Bistro zaubert er mittags sympathische Menüs und demonstriert abends sein technisches Können mit edleren Produkten (Jakobsmuscheln, Täubchen, Lammbries aus dem Bourbonnais usw.). Ein absolutes Muss…(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)