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Rossbarth
Bild des Orts
Guide Michelin
Lohnt sich der Schritt
Moderne Küche
Bewertung des Guide Michelin
Klar und modern-reduziert, so zeigt sich sowohl das schicke Design des Restaurants als auch das saisonal ausgerichtete Menü von Küchenchef Marco Barth. Die auf sehr guten Produkten basierenden Gerichte sind durchdacht und mit Finesse zubereitet, gelungene Kontraste inklusive, so z. B. bei den geschmackvollen Artischocken aus dem Waldviertel mit Sardellen aus Sizilien und aromatischer Amalfi-Zitrone, dazu etwas Pfeffer-Salbei und warme Estragon-Butter. Mo. bis Do. können Sie zwischen einem 4- und einem 7-Gänge-Menü wählen, Fr. gibt es nur die große Variante. Ein vegetarisches oder veganes Menü ist auf Vorbestellung ebenfalls möglich. Aufmerksam und versiert der Service. Untergebracht ist das puristisch gehaltene Restaurant im aparten Tonnengewölbe eines denkmalgeschützten historischen Stadthauses, ein kleines Fenster gewährt Einblick in die Küche. Gut auch die musikalische Untermalung vom Plattenspieler, von Jazz bis Rock.
Ort
Klammstraße 7
4020 Linz