Im Grand Hôtel Moderne et Pigeon, einem ehemaligen Kloster aus dem frühen 16. Jahrhundert mit unverkennbarem Charme und einem prächtigen Buntglasfenster aus dem 17. Jahrhundert. Ergänzt durch einen eleganten Patio, präsentiert sich das Restaurant im Stil eines bohèmehaften Bistros. Küchenchef Stéphane Castaing zeigt sich hier nach wie vor genauso kreativ: Lachs-Gravlax auf Tomaten-Panna-Cotta, Rinderfilet mit schwarzem Knoblauch und pflanzlichem Condiment … Der Service ist ebenso entspannt wie sympathisch.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)