Das Bistro von Clémence Taillandier und Philippe Platel besticht mit einem zeitgenössischen Look, der durch reizvolle Retro-Akzente bereichert wird (Samtbänke, designorientierte Schulstühle, Messing-Wandleuchten, Mosaikfliesen ...). In entspannter Atmosphäre kreiert die Chefin, die bei Troisgros, L'Astrance und Rozó ihre Kunst verfeinert hat, mit viel Talent eine präzise und zielgerichtete Küche: Artischocken poivrade, geröstete Schnecken, Liebstöckel-Pesto und Béarnaise; gebratener Schweinerücken, geschmorte Römersalatherzen, Aioli und eingekochter Estragonsaft; Pavlova mit roten Früchten, geschlagener Creme und rosa Beeren-Eis. Geschmack, Gargrad, Würze – alles ist auf den Punkt! Man will mehr davon, ebenso wie von der klug zusammengestellten, ansprechenden Weinkarte.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)