Im Dorf Lézignan, in der Nähe von Lourdes, dient diese geschmackvoll restaurierte ehemalige Scheune – mit ihrer Holzdekoration, Zöpfen aus Knoblauch und Bündeln von Chilischoten, hängenden Töpfen und Weinregalen – nun als offene Küche für den Chefkoch Christophe Dufau. Er hat sich entschieden, in völliger Freiheit zu kochen und sich an diesem besonderen Gästetisch Zeit zu nehmen. Jede Woche neu, wurzelt das einzigartige, mehrgängige Menü in den lokalen Produkten und den Erträgen des großen Gemüsegartens, der die Scheune umgibt. Fasanpastete, Ringeltaube, Pistazie, Foie Gras und fermentierte Mirabelle oder Rindfleisch aus Arcizac und Dattel: Diese zugleich rustikale und persönliche Küche setzt auf Geschmack und Großzügigkeit, begleitet von fein abgestimmten Saucen. Die Perséiden? Meteore des Geschmacks!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)