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Silva
Bild des Orts
Guide Michelin
Französisch-klassisch
Bewertung des Guide Michelin
Sicher eines der kleinsten Gourmetrestaurants des Landes erwartet Sie im Hotel "Forsthofgut". Nur zehn Plätze hat man hier, chic das Ambiente - das verleiht dem Rahmen eine gewisse Exklusivität. Am Herd führt Michael Helfrich Regie und bietet eine interessante moderne Küche, die sich die "Aromen der Wälder" zum Motto gemacht hat. Man orientiert sich ganz an der Saison - auch Fermentieren und Räuchern spielen eine Rolle. Sie können zwischen den Menüs "Wald" und "Wiese" (vegetarisch) wählen. Die einzelnen Gänge - z. B. "Beiriedschnitte vom Wagyu mit Böhmischem Kartoffelknödel, gegrilltem Spargel mit Parmesankruste" oder "Gemüse-Grammel-Knödel mit gebratenem Spitzkraut und Cidre-Kraut an Beurre blanc" gibt es auch à la carte, dadurch haben Sie maximale Freiheit. Der Service ist angenehm individuell und persönlich - die tolle korrespondierende Getränkebegleitung zum Menü (mit oder ohne Alkohol) wird schön am Tisch präsentiert. Ein Blick auf die Weinkarte lohnt sich ebenfalls.
Vorteile
Parkplatz
Ort
Hütten 2
5771 Leogang